Le Gaec des Berlioux est une exploitation familiale agricole biologique située au point culminant de la commune de Saint-Théoffrey.
En savoir plusAujourd'hui l'exploitation est composée de deux troupeaux :
- un troupeau de vache laitière (une petite trentaine) de race montbéliarde/Simmental
- un troupeau d'une trentaine de chèvre de race alpine (chamoisé)
La totalité du lait de chèvre est transformé sur place dans notre fromagerie.
Une petite partie du lait de vache est également transformé.
Le reste est collecté par BIOLAIT ainsi que par La fromagerie des Alpes à Laffrey.