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C’est au cœur d’un petit village de charme que nous retrouvons Florence et Raoul Attanasio, 3ème génération de liquoristes depuis la création de la Salettina.
Situé dans le village de Corps et à 15 minutes du Sanctuaire de la Salette, la distillerie regorge d’histoire et de recettes secrètes. C’est un lieu atypique dans lequel nous découvrons la création de la liqueur grâce à l’utilisation de matériaux âgés de plus de 100 ans. L’histoire de la Distillerie commence grâce à Maximin Giraud, témoin de l’apparition de la Vierge Marie sur les hauteurs de la Salette en 1846. Maximin reviendra dans sa maison natale qui n’est autre que la distillerie et créera la liqueur de la Salette : « La Salettina ».
La Salettina : un savoir-faire à preserver
Nous retrouvons donc deux artisans passionnés pour qui la conception de la Salettina, des années après sa création, est un rêve. Le quotidien d’un producteur de Salettina c’est :
"Rencontrer de gens, partager notre histoire, faire aimer la liqueur, leur expliquer les démarches de fabrication, la distillation... Mais surtout ne pas leur donner la recette.”
Afin de garder précieusement le secret de la recette, la cueillette des différentes plantes est assurée par Florence et Raoul.
À la vôtre !
Pour un apéro entre amis, on nous a conseillé « le mojito des Alpes » et le « TCHIN Framboise » : deux apéritifs délicieux ! Il est difficile de se décider parmi le large choix d’apéritifs et de liqueurs de pays sans oublier le fameux Génépi IGP … Découvrez aussi la nouvelle cuvée « Napoléon 1815 ».
N’oubliez pas de passer à la boutique pour une dégustation et pour l’achat d’une bouteille ou d’un souvenir. La boutique de la Salettina est pleine de surprises tout comme ses bouteilles !
par Capucine GIRARD (capucine)
