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La brasserie, c'est d'abord l'histoire de deux Matheysins...
... L’histoire de Jérôme et Elodie qui ont fêté leurs 10 ans de brassage cet été.
C’est Jérôme qui a commencé dans son garage - à l’aide d’un couscoussier ! - à brasser de la bière pour son entourage.
Et voilà, la Brasserie Matheysine est née ! Elodie, paysagiste de formation, et Jérôme, électronicien, se sont lancés dans la production, vente et dégustation de bière artisanale, à Nantes-en-Rattier, pour le plus grand bonheur de nos papilles !
Qu'est-ce qu'on y fabrique à la Brasserie Matheysine ?
De la bière, évidemment !
On retrouve les classiques : brune, blonde, ambrée, blanche ; deux bières spéciales et saisonnières, la "Printemps" bière très florale (d’où son nom) et la "Noël" avec des mélanges d’épices et écorces d’orange ; une bière très amère, l'IPA ; et les petites dernières, "Barley Wine" (pour les 10 ans de la brasserie) et la "Stout" (une bière aux arômes café et chocolat).
Depuis deux ans, Jérôme et Elodie ont décidé de rendre hommage au passé minier de leur Matheysine natale et produisent une bière noire, aux accents plus caféinés.
La bière de la Matheysine se déguste sous tous les formats, à la pression, en bouteille, ou en dodue (une bombonne de bière, voir la photo ci-contre).
Mais pas que !
Le petit village de Nantes-en-Rattier a une spécialité : la "Nantine". C'est un apéritif à base de vin aromatisé à l'orange, la framboise, ou… au Génépi. Et si ! Plantes de nos montagnes par excellence, vous pourrez déguster cet apéritif ultra local à la brasserie Matheysine.
Sans alcool, la fête est plus folle ! Outre la bière, Jérôme et Elodie produisent aussi de la limonade à consommer sur place ou à emporter, ainsi que leur propre sirop (uniquement sur place).
A la fabrique et en terrasse, pour découvrir et déguster
La production augmentant d'année en année, la brasserie s’est agrandie et propose désormais une visite de sa fabrique d'où sortent environ 40 000 L de bières par an. Pas mal hein ?
Toute l’année, en fin de semaine, il est agréable de venir boire un verre pour goûter et re-goûter la bière.
Soucieux de l’écologie et de l’environnement, nos deux brasseurs favorisent le développement durable et les produits locaux et responsables.
En été, vous pourrez déguster charcuterie et fromages locaux, un verre de bière, une limonade ou une "Nantine" sur la terrasse en bois. Durant la saison chaude, des foodtrucks viennent proposer leur plat, burger, etc… Un conseil, réservez votre table !
En hiver, Jérôme et Elodie conseillent une fondue fromage et bière brune !
par Capucine GIRARD (capucine)
